Salade d'hiver carottes & topinambours

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 20 min

Nombre de personnes : 4

Ingrédients :

• 4 carottes
• 6 topinambours
• 100gr beurre
• 10gr sucre
• 20cl Bouillon de volaille
• Graine de cumin
• Deux cuillères de miel

La recette :

• Peler les carottes, les topinambours et les couper en bâtonnets
• Les glacer : déposer les carottes, les topinambours dans une casseroles avec le beurre, le sucre le sel et mouiller à hauteur avec le bouillon de volaille à couvert puis à mi-cuisson découvrir et ajouter le cumin
• Laisser cuire jusqu'à quelles soient fondantes et laisser colorer
• Dresser et déguster !