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Croque-monsieur au tofu et aux légumes

Qui a dit que le croque-monsieur ne pouvait pas être végétarien ? Découvrez ce classique français alliant fromage fondu et légumes.

 

Nombre de convives : 2

Temps de préparation : 5min

Temps de cuisson : 5min

 

INGRÉDIENTS :

4 tranches de pain de mie

Purée d’amande

100gr de tofu fumé

50gr de fromage (mozzarella, roquefort, ou comté)

1 carotte

1 courgette râpée

1 poignée Haricots verts

Quelques graines germées

 

Ustensile de cuisson :

Poêle antiadhésive

 

Préparation :

- Tartiner les tranches de pain de mie de purée d’amande.

- Émincer le tofu et découper en tranche les fromages.

- Disposer le tofu et le fromage sur les tranches de pain de mie. Ajouter les légumes puis couvrir avec la 2ème tranche de pain de mie.

- Dans une poêle antiadhésive, déposer les croque-monsieur. Les faire cuire quelques minutes puis les retourner.

 

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